Leches vegetales

Querid@s tod@s, mil disculpas por tener algo abandonado nuestro blog, las circustancias del momento lo han querido así, pero un "huequito" hoy para nuestras queridas amigas del centro Violeta de Cubelles, que habiendo asistido a nuestros dos últimos talleres, quedó pendiente que enviasemos a través de nuestro blog, alguna receta de leche vegetal, recordemos pues, que hemos querido proponer un reto, esta vez de abandonar la costumbre de consumir leche de vaca, explicamos todos los inconvenientes que conlleva y los pocos (por no decir ninguno) que nos aporta, si un caso podríamos destacar a modo de curiosidad, que la leche quizá tenga un "beneficio" a nivel exterior, como hacía la gran Cleopatra, nos aportaría bienestar un baño con leche...ahí lo dejo.
 Las llamamos tambien leche (a pesar de que hay quién piensa que leche sólo es la que sale de las mamas), desde la edad media, que se han encontrado multitud de tratados de cocina muy antiguos de Europa, Asia y América,donde hablan de las leches vegetales que se tomaban en ese momento y en todos los libros e idiomas los denominan como leche de almendra, leche de coco, leche de soja, leche de nueces....
lo mismo ocurre en cualquier diccionario de cualquier idioma, aparecen varios significados de la palabra leche, bien sea de origen animal o vegetal. No entendemos entonces porqué la legislación europea prohibe usar el termino leche. Al final del articulo adjuntaré un link con una amplísima información al respecto.
En cuanto al agua a utilizar, además de intentar que sea lo más mineral posible, el tema de la temperatura a tener en cuenta es muy sencillo, los frutos secos, utilizaremos el agua natural, y los cereales con agua caliente, (80 grados) la cantidad también variará en función de:
frutos secos y semillas pequeñas 100 gr por litro, y de cereales, con 50 gramos sería suficiente, (se aconseja en muchos casos poner en remojo las semillas para activarlas) pero vamos, esto sería a nivel orientativo, luego cada una acaba dándole el toque que más le guste, cuestión de ir probando e introduciendo, y para endulzar, pues stevia, azúcar de abedul, miel de abeja, miel de ágabe, dátiles, orejones.... (ya véis con estos ejemplos que no nos es necesaria el azúcar sintética para endulzarnos la vida).
Yo utilizo la chufamix para todo este proceso, la chufamix es un "artilugio" muy simple y muy comodo para usar, consta de un vaso (como el de cualquier batidora) con la diferencia que es más grande de diametro y de altura, un filtro que se coloca dentro del vaso, y un mango (tipo mortero pero más grande), para estrujar nuestra bebida y aprovechar al máximo las semillas utilizas. (que en muchas se puede utilizar este resto para elaborar comidas veganas, pero eso ya en otro capitulo)
Y esto es todo por hoy, veréis que este articulo a sido rectificado por mi falta de información, pido disculpas al respecto,  y agradezco enormemente a nuestra amiga Itziar por su corrección tan interesante.
http://www.lechevegetal.com/2015/04/13/ilegalizacion-de-las-leches-vegetales/
Salud y suerte (Anabel)

La Irresponsabilidad

IRRESPONSABILIDAD

La irresponsabilidad como acción, lleva consigo, el no cumplimiento de un acto u obligación asumido de manera voluntaria u obligatoria, pero en cada caso, supone el desarrollo de una tarea o labor que compromete de nosotros una determinada función esperada o determinada previo acuerdo.

Dicho de otro modo, cada vez que asumimos un compromiso, debemos responder de acuerdo a  nuestro rol o función social.Es una señal de inmadurez ya que eticamente la persona adulta o con responsabilidad se fía de estas para lograr metas, crear visión de si mismo y demás. En otros aspectos es falta de decisión respecto a acciones que tomamos, la irresponsabilidad se lleva de la mano con la falta de interés y la negación ética, esto ya sea para la sociedad o para uno mismo. Es no hacer lo que te corresponde en el momento indicado.

 Para esto, hay que tener claro, que somos parte de una red de relaciones, por lo tanto, somos el antes o el después de otra actividad. Eso quiere decir que, si somos el que sumistra a un tercero a través de nuestro proceder o hacer y no cumplimos con los plazos establecidos, complicamos los tiempos de ese tercero, siendo muy problable que no cumpla con su deber. Si muy por el contrario, dependemos de un tercero y este no cumple, seremos nosotros los complicados.

Esto que señalo en el párrafo anterior, que parece unjuego de palabras, es la representación gráfica de una cadena de relaciones que asimilada a una sociedad completa, complica su funcionamiento y relación de los individuos con las organizaciones o instituciones, ya que al no haber un cumplimiento de las partes, este problema se transforma y reproduce en nuestra manera de hacer las cosas, casi sin percibirlo perdemos el respeto por el tiempo propio y ajeno, crece el descrédito en las instituciones, sus autoridades y personal que opera al interior de las mismas, se desprestigia y ningunea a cualquiera que desee realizar cambios, y lo que es peor, se reproduce esta situación atribuyéndola a nuestras raíces.

la irresponsabilidad asumida como tal, es la negación del desarrollo, es ponerse al costado de la productividad, es permitir que las cosas sucedan y no se logre sacar de ella nada bueno. La irresponsabilidad como tal, se transforma con el tiempo en la madre de todos los males, la que justifica cualquier despropósito y lo que es peor, una vez que se instala, es muy difícil sacarla del inconsciente colectivo de una sociedad.

TALLER "RETO 15 DIAS SIN LECHE DE VACA"

¡¡¡¡PRÓXIMO MIERCOLES 9 DE NOVIEMBRE 2016!!!!

QUERIDAS AMIGAS, HOY DIRIGIDO A LAS QUE VIVÍS POR CUBELLES Y ALREDEDORES, ESTE MIERCOLES DÍA 9, EMPEZAMOS NUESTROS PEQUEÑOS TALLERES EN EL CENTRO VIOLETA DE CUBELLES, (C/ NOSTRA SENYORA DE LA MERÇÈ NÚMERO 7) ESTAREMOS CON TODAS VOSOTRAS CADA 15 DÍAS LOS MIERCOLES, DE 18 A 19:30, EMPEZAREMOS OFRECIENDOOS UN RETO SALUDABLE, HABLAREMOS DE COMO NOS AFECTA EN EL CUERPO TOMAR LECHE DE VACA, NUESTRO RETO SERÁ DEJAR DE TOMARLA, PARA ELLO NUESTRO TALLER IRÁ DIRIGIDO A UNA PEQUEÑA CHARLA PRIMERO, PARA PASAR DESPUÉS A ELABORAR LECHES VEGETALES PARA PODER SUSTITUIR DICHO PRODUCTO, PARA ELLO NADA MÁS OS PEDIMOS SI PODÉIS LLAMAR AL CENTRO PARA RESERVAR PLAZA, O DEJARNOS UN "ASISTIRÉ" EN FACEBOOK, TRAED UN VASO CON VOSOTRAS, EL RESTO CORRE DE NUESTRA CUENTA. SERÁ MUY DIVERTIDO, OS ESPERAMOS. TLF CENTRO VIOLETA 938950300